Unser Gärtnerjahr


Mitte März wurden unsere drei Folientunnel mit den frühen Kulturen belegt. Ein Tunnel wurde mit drei Beeten Salat bepflanzt: ca. 400 Pflanzen Kopfsalat, 400 Eichblatt und 400 Batavia – das heißt, Ihr könnt euch auf 2 bis 3 gute Verteilungen Salat freuen . Die erste Ernte beginnt nächste Woche. Juhuu, […]

Was bisher auf dem Acker passiert ist



Warum eigentlich der große Aufwand, tausende Gemüsepflänzchen selber anzuziehen? Machen das andere Bio-Gärtnereien auch? Nein! Die meisten Gärtnereien, mit ein paar Ausnahmen, können aus wirtschaftlichen Gründen keine eigene Anzucht mehr machen. Leider haben die Gärtnereien oder Landwirte oft keine andere Wahl, wenn sie bestehen wollen im Wirtschaftssystem. Das bedeutet sie […]

Warum haben wir eigentlich eine eigene Anzucht in unserer Solawi?





Nächste Woche starten wir mit unserer ersten Anzucht von Lauch, Salat, Kohlrabi, Frühlingszwiebeln und co. Dafür sind wir diese Woche noch am Vorbereiten und alles startklar machen in unserem Gewächshaus in Wackershofen. Die Anbauplanung ist soweit abgeschlossen und das samenfeste Saatgut von Bingenheim ist da. Nun warten wir noch auf […]

Unser Gewächshaus ist in den Startlöchern



Mit Grabgabel ging es auf unseren schneebedeckten Solawi Acker. Unter Schnee, versteckt in der braunen Erde haben wir die Topinambur Wurzeln geerntet. Wir können sie auch Sonnenwurzel nennen, da sie sehr nah mit der Sonnenblume verwandt ist:-) Helianthus officinalis – Sonnenblume und Heliantus Tuberosus – Topinambur…

Topinambur – Sonnenwurzel



Wir hatten einen wunderschönen Morgen auf unserem Solawi Acker!! Für solche Momente bin ich immer sehr dankbar und liebe es Gärtnerin zu sein! Die Sonne geht auf, es ist frostig kalt, der Acker ist schneebedeckt, die Luft ist klar und es ist hell. Unter unseren Füßen knirscht der Frost und […]

Rosenkohlernte bei -5°C



Möhren mit Erde? Warum ist unser Gemüse so erdig? Weil´s frischer und gesünder ist:-) Durch das Energie aufwendige Waschen von Gemüse gehen viele positive Eigenschaften verloren. Bei den Wurzelgemüsen wird die empfindliche nährstoffreiche Haut beschädigt, dadurch welken die Wurzeln auch schneller im Kühlschrank. Um ressourcensparend unser Gemüse zu verwenden, waschen […]

Möhren mit Erde, Weißefliege Co.



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Zur Wintersonnwend ist´s vollbracht: Einhundertsechsundfünfzig kleine Gläschen„Sommer-im-Glas-Kräutersalz“ Mögen die Kräuter allen, die diese Gabe erhalten, zum Wohle und zum Genuss dienen.Ich kann die Zahl der verschiedenen Kräuter/Pflanzen in unserem Weihnachts-Salz nur noch schätzen: 50 verschiedene Pflanzen – kultivierte und auch wilde – sind es bestimmt! Vielen Dank an alle Kleinen und Großen […]

Schöne Weihnachtstage



Die Gärtner sortieren und putzen viel Gemüse in unseren Winterlagern. Anbaubedingt haben wir nicht die gewünschte Mengen Kartoffeln und Zwiebeln im Sommer geerntet, deshalb tauschen wir immer sehr gerne mit anderen Solawi´s in der Umgebung. Die anderen brauchen meist auch Gemüse welches sie zu wenig haben:-) und so ist es […]

17.12.2020: Neues aus der Gärtnerwoche



Heute war ich auf unserem Acker und habe die wunderschönen Tomaten gepflegt. Sie sind sehr gut gewachsen und sehen prächtig behangen aus. Ich freue mich sehr das sie so gut schmecken und wachsen im Freiland♥. Sogar die Fleischtomaten sind riesig:-) Die vielen verschiedenen Sorten sind sehr bereichernd für die Gaumenfreude.

Unsere Tomatenpflanzen sind so schön!