Möhren mit Erde, Weißefliege Co.


Möhren mit Erde? Warum ist unser Gemüse so erdig? Weil´s frischer und gesünder ist:-)

Durch das Energie aufwendige Waschen von Gemüse gehen viele positive Eigenschaften verloren. Bei den Wurzelgemüsen wird die empfindliche nährstoffreiche Haut beschädigt, dadurch welken die Wurzeln auch schneller im Kühlschrank.

Um ressourcensparend unser Gemüse zu verwenden, waschen wir keine Erde ab. Es wird nur mit dem Messer geputzt, zB Kohl, Knollensellerie..

Was fliegt da in meiner Küche herum? Weißefliegen leben auf den blättern der Winterkohlsorten Rosenkohl und Grünkohl. Sie machen eigentlich nicht, man kann sie mit warmen Wasser oder leicht gesalzenem Wasser abwaschen. Nur wenn die Blätter sehr stark befallen sind wird es schwierig. In der Küche fliegen sie nicht lange..

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